​1.304属于亚稳态不锈钢，退火后属于单一奥氏体状态，无磁性。但是，经过冷加工变形(如冲压、拉拔、轧制等。)，部分奥氏体组织会发生相变(一般诱导成马氏体)，变得有磁性。磁力的强度根据变形量而变化。

2.目前水箱的加工工艺有很多种，包括焊接成型、整体拉伸成型、下拉伸板焊接成型。如果用304材料焊接成型，这种情况下用退火板加工，一般没有磁性。

或者会有一点弱磁性(因为水槽表面会做表面处理)；如果一体拉伸成型的水箱需要多次拉伸，一般中间工序会退火(由于加工硬化的影响，退火是为了加工)再拉伸，之后一般很少退火(如果退火需要增加成本，304也没必要再退火。)，所以，如果是一体拉伸成型的产品，用304 不锈钢 material加工后有磁性是正常的。

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不锈钢​

3.由于不锈钢在国内使用时间较短，普通消费者对不锈钢存在一定的误解，尤其是通过磁性判断好坏的方式，这本身就是一种误解。因为这种认识，很多商家都使用耐腐蚀性差的材料。

类似于200系列(201.202等。)模型材料(非磁性或弱磁性)来加工产品。从磁学角度考虑与304相同的效果。但是不锈钢，有很多种，不是真假不锈钢，而是材料是否达标的问题。有必要用专门的仪器(如光谱、能谱、化学分析等)检查材料的型号。)，而普通消费者是不可能做到的。我觉得也没必要(做任何材质鉴定都要将近1K)。所以在选择不锈钢产品的时候，尽量选择一些有一定知名度，并且在包装上明确标注不锈钢品牌的产品(国家明确规定，对于不锈钢有食品接触的产品，生产厂家必须在包装上注明型号)。

4.另外楼主提到的马氏体不锈钢很少用在水箱上，主要是刀具行业；还有一种铁氧体不锈钢，属于磁性的不锈钢，用途很广，在水槽行业也有使用，这里不做描述。不过就成本而言，目前主流水箱304 不锈钢的成本是最高的。