​不锈铁，即奥氏体不锈钢，属于二次材料。也就是将一些废铁废钢消磁，然后回炉重铸，就成了不锈铁。不锈铁本身的材质是钢和铁的混合金属，同样具有防腐功能。由于其价格比不锈钢低，耐热性好，常被用来制作厨具、取暖器零件和家用电器。

​

你对不锈铁了解多少​

不锈钢中有镍，镍的稳定性强，为不锈钢提供了很强的耐腐蚀性，远远强于不锈铁。所以不锈铁作为建筑工程材料和非蒸煮设备的性能其实远弱于不锈钢。

但由于材质难以区分，市面上普遍使用不锈铁代替不锈钢。

最简单的辨别方法就是用磁铁吸附。因为不锈铁是消磁的，所以它的磁铁吸附性很差。如果要区分不锈铁和不锈钢，最简单的方法就是用一块磁铁来判断它的吸附能力。